山西刀削面真空和面机,山西刀削面用真空和面机好用吗

山西刀削面真空和面机。真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。C型浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
真空和面机、小型真空和面机、较小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机
10公斤到200公斤的都有，
真空度普遍标示为：
≤-0.07(Mpa）到0.08Mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。
试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1Mpa
小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能：
真空度可以调节、真空状态下可*观测搅拌状况。
* 采用*特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在较短时间、较充分的吸收水分，形成较佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到较佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
* 吃水率较高或者较低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
相关介绍：真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。
特点：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
注意：真空度的高低影响和面质量。
真空和面机有狼牙棒式、C型桨叶两种类型。
其它：面条选用狼牙棒式比较合适。水饺则选用C型式比较合适。
售后服务：
1、保证产品的质量；
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将电话指导协助用户解决问题，但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分**。
4、解决质量或操作问题的响应时间：1小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务承诺：每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派专业技术人员全国范围内售后检修，上门进行设备保养。